如果想要一种有趣的新秋季调味品，与秋季丰富的食物完美搭配，请尝试制作自己的腌苹果。将它们与烤猪排一起上桌，或在手撕猪肉三明治上放上这些辛辣的枫糖味泡菜。将它们用作沙拉装饰、三明治装饰，或将它们放在装满肉类、坚果和奶酪的彩色熟食板上。这些小批量腌制的苹果不仅制作简单，而且绝对不涉及罐头。把它们放在冰箱里一两个星期，等你准备好了再做一批。保证让您的眼睛和味蕾大饱眼福。

你需要的东西

2 或 3 个粉红佳人苹果

(资料图片仅供参考)

锋利的刀或曼陀林切片机

罐子和盖子

1杯水

1 杯白葡萄酒醋或红葡萄酒醋

1/2 杯枫糖浆

肉桂棒

2 或 3 个八角

1/2 茶匙腌制盐

1 1/2 茶匙酸洗香料

小平底锅

过滤器

步骤1

把苹果切成薄片。去皮是一个可选步骤，取决于个人口味。如果你决定不给苹果去核，这样星形就会显现出来，一定要在把苹果放进罐子里之前去掉所有的种子。

第2步

将苹果放入广口瓶中。

步骤 3

制作卤水时，将水、醋、枫糖浆、肉桂棒、八角茴香、盐和腌制香料混合在一个小平底锅中。将混合物煮沸一分钟。然后将热量调低至中/低并炖 5 或 6 分钟。

步骤4

盐水冷却后，过滤液体并倒在罐子里的苹果上。将盐水中的八角茴香放入罐子中，当顶部脱落时会有一个有趣的惊喜。

秋季沙拉、猪肉三明治、秋季晚餐或友好的熟食——这些漂亮的自制腌苹果都可以满足您的需求。